Рефераты, контрольные, курсовые, дипломы в Плавске и по всей России
Рефераты, контрольные, курсовые, дипломы в Плавске и по всей России
Курсовая работа с практической частью 51 л.
1. ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ КАЧЕСТВА КОНФЕТ 5
1.1. Потребительские свойства конфет 5
1.2. Показатели качества конфет 8
1.3. Выбор номенклатуры потребительских свойств и показателей 10
1.4. Нормативы правового обеспечения качества конфет 13
2. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ КОНФЕТ 20
2.1. Общие сведения о предприятии-изготовителе 20
2.2. Технология производства товаров 31
2.3. Упаковка, транспортировка и хранение конфетных изделий 34
3. ЭКСПЕРИМЕНТ ПО ПРОВЕРКЕ КАЧЕСТВА КОНФЕТ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» 37
3.1. Подготовительная стадия эксперимента 37
3.3. Совершенствование работы КФ «АТА» - разработка развёрнутой номенклатуры конфет 43