Рефераты, контрольные, курсовые, дипломы в Плавске и по всей России
Рефераты, контрольные, курсовые, дипломы в Плавске и по всей России
Курсовая работа 26 л.
1. ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ 5
1.1. Органолептическая и сенсорная оценка качества пищевых продуктов, как научные понятия 5
1.2. Условия проведения органолептического анализа 11
2. ЛАБОРАТОРНЫЕ МЕТОДЫ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ 16
2.1. Лабораторные методы исследования качества продуктов 16
2.2. Мобильная экспресс-лаборатория для определения качества продуктов 21